Как выращивать капусту
Выращивание капусты в первую очередь зависит от ее разновидности. Самой распространенной на огородах является белокочанная капуста, но также встречается цветная, брокколи и пекинская.
Выращивание белокочанной капусты начинается с выращивания рассады, так как высаживают ее чаще всего рассадным методом, хотя возможно и высевание семян сразу в грунт на постоянное место произрастания.
Если вырастить рассаду самостоятельно не получилось, ее можно купить. Выбирать нужно крепкие хорошо развитые растения с не менее чем 2-ся настоящими листочками – семядольные при посадке лучше удалять, чтобы не загнили.
Высаживают капусту обычно рядами, оставляя между растениями от 35 до 60 см в зависимости от сорта. Междурядье рекомендуется делать не менее 60 см, чтобы его было удобно рыхлить. Для капустной посадки лучше всего подходят участки, на которых в предыдущем сезоне рос картофель, лук, бобовые или огурцы. Ни в коем случае нельзя сажать капусту в грунт после репы, брюквы, редьки, редиса, желтой горчицы и других видов капусты. Также рекомендуется ежегодно менять места посадки, возвращаясь на один и тот же участок не ранее чем через 4 года.
Дальнейший уход за капустой заключается в регулярном поливе, рыхлении, прополке (как только капуста разрастется, сорнякам не останется под ней места, поэтому надобность в этой операции пропадет), подкормка и борьба с вредителями и болезнями, если таковые появятся.
Последний этап выращивания капусты – сбор урожая. Начинают собирать кочаны в зависимости от сорта: раннеспелые созревают уже в конце июня, среднеспелые – в сентябре, поздние – с началом заморозков.